バレンタイン特別企画:抹茶チョコのデモンストレーション (パティスリー・マユ)
バレンタイン特別企画!フランスの有名チョコレート店で技術を磨き、独立してPâtisserie Mayuを設立したショコラティエ/パティシエが、その技術と情熱をお届けする特別なデモンストレーションを開催します。
フランスでも人気の高い日本の抹茶を使用した生チョコレートをステージで実演。職人は日本で開催されているチョコレート検定スペシャリスト資格を取得しており、選び抜いた素材や技術のポイントについても詳しくご紹介します。
そしてイベントの最後には、職人が心を込めて作った特製の生チョコレートを試食いただけます。フランスの洗練と日本の味覚が融合した贅沢なひとときを、ぜひお楽しみください。
※Pâtisserie Mayuのブース(番号A5)にも是非お立ち寄りください!