Ebisu Poissonnerieは、旬な食材の為に、漁業と地元の漁師との直接取引を通じて、キブロンやロリアンから新鮮な魚を仕入れています。短い流通経路を意識し、「イケジメ」という日本の技術を使って、魚の鮮度を最適な状態で保っています。
お客様に鮮度を楽しんでいただくために、私達は日々の入荷状況に応じて、刺身、ちらし、巻き寿司、寿司などの日本料理のお持ち帰りメニューも提供しています。
さらに、質の高い商品を取り揃えた日本の高級食材コーナーもあり、料理の準備やお食事のお供に「旨味」を見つけることができます。