Ebisu Poissonnerieは、旬の食材、持続可能漁業、産地直売をモットーに、キブロンやロリアンの漁師との直接取引を通して新鮮な魚を仕入れています。
魚の鮮度を最適に保つために用いられる日本の技術「イケジメ」を専門に扱っています。
お客様に鮮度を楽しんでいただくために、私達は日々の入荷状況に応じて、刺身、ちらし、巻き寿司、寿司などの日本料理のお持ち帰りメニューもご提供しています。
また、日本の高級食材コーナーではお料理の下ごしらえやお供に最適な上質な商品を取り揃えており、「旨味」を見つけることができます。
