Démonstration et
degustation d’Oyaki par
le chef Umetani
du restaurant kisin

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Scène principale

Le début des Oyaki, plat emblématique du terroir de Nagano, à Paris !

Le chef du restaurant kisin, M. Atsunari Umetani vous présente les Oyaki ! Ce chef a étudié comment préparer ces délicieux pains farcis aux légumes à Nagano, directement auprès du directeur de l’Association des Oyaki de Shinshu. Observez-le préparer des Oyaki sous vos yeux, de la base à la cuisson en passant par l’incorporation de la farce dans la pâte et son pliage. Plusieurs goûts sont proposés, y compris un avec du miso de Nagano. Venez goûter aux saveurs authentiques des Oyaki !