【 SAKE 日本酒 北海道 】
Présenté par la préfecture de Hokkaido

Hokkaido, situé à l’extrême nord du Japon, est l’une des principales régions productrices de riz, notamment de riz à saké, ingrédient clé de la fabrication du saké.
La région bénéficie également de conditions idéales pour le brassage du saké : une eau d’une qualité exceptionnelle provenant de la fonte des neiges et d’eau souterraine, ainsi qu’un climat rigoureux propice à ce processus artisanal.

Hokkaido abrite 15 brasseries et 16 sites de production, allant de brasseries historiques avec plus de 150 ans d’expérience à des établissements récents pleins d’innovation. Chacune d’entre elles élabore des sakés uniques, profondément enracinés dans le terroir local et reflet de la richesse de cette région.

Découvrez les saveurs uniques des sakés de Hokkaido, amusez-vous à les comparer pour trouver vos préférés !