Cérémonie de Kagami-biraki 
avec Hakutaka,
seule brasserie autorisée
à fournir du saké
au sanctuaire d’Ise (Ise Jingu)

Catégorie
Scène principale

« Yoisho, Yoisho, Yoisho !! » C’est par cette exclamation traditionnelle que débute la cérémonie de Kagami-biraki, un rituel festif qui consiste à “briser” le couvercle d’un fût de saké à l’aide de maillets avant de partager une coupe de saké. Une coutume incontournable des célébrations japonaises.
À l’occasion du 10e anniversaire du salon C’est Bon ! Le Japon, Saké Avenue (Phoenix Corporation) nous fait l’honneur d’offrir un fût de saké prestigieux : Chôtokusen Hakutaka.
La brasserie Hakutaka, située à Nishinomiya (Hyogo), occupe une place unique : elle est la seule au Japon autorisée à fournir du saké au sanctuaire d’Ise, le plus sacré de l’archipel en raison de ses liens étroits avec la famille impériale. L’année dernière, la brasserie de saké a célébré le centenaire de ses offrandes aux divinités du sanctuaire.
Le Chôtokusen Hakutaka est donc un saké d’exception, parfaitement choisi pour marquer la 10ème édition de C’est Bon ! Le Japon et son sanctuaire éphémère.
Rejoignez-nous pour célébrer ensemble ce moment unique ! Kanpaï !

Il est important de souligner que les savoir-faire traditionnels liés à la fabrication du saké à base de koji au Japon ont été inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en décembre 2024.

● Cérémonie de Kagami-biraki
● Le vendredi 14 février, 17h00-17h30 – scène principale
● SAKE AVENUE : stand G8 Page exposant

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