Bizenya

     

Bizenya /  備前屋

Ce n’est ni du thé vert, ni du thé Oolong, mais un nouveau thé japonais. Le thé « ambré » (Kohaku), fabriqué à Saitama, est un thé fumé obtenu à partir de thé vert de Sayama. Tout comme le thé noir et le thé Oolong, un long séchage des feuilles de thé lui procure un parfum enivrant, sans le goût âpre du thé vert. Il s’accorde parfaitement avec des aliments au goût intense comme le chocolat ou la crème. Ne vous laissez pas tromper par sa couleur claire, et appréciez son parfum et son arôme.

緑茶でも、烏龍茶でもない 新しい日本茶。琥白（こはく）は埼玉県で生み出された狭山の緑茶用品種を用い、製茶された釜炒り製微醗酵茶です。紅茶・烏龍茶同様長時間の萎凋工程により 香気に優れ、また通常の緑茶のような渋さが全くない狭山茶です。クリームやチョコレートなど、香りの高い食材との相性が抜群。抽出液は淡いものの、香気と味は何煎でもお楽しみいただけます。