Produit à partir de riz, le saké japonais est considéré comme sacré. Depuis toujours, il est offert aux divinités lors de divers rituels. Une coutume veut qu’une fois la prière terminée, le couvercle du tonneau de saké soit ouvert et que l’on serve du saké aux personnes présentes afin de prier pour l’accomplissement de leurs vœux.
Le couvercle du tonneau de saké étant appelé « kagami » (miroir), ouvrir le fût de saké lors de festivité se dit « kagamibiraki » (littéralement : ouverture du kagami). Célébrons le retour du salon C’est Bon ! Le Japon après 3 années d’interruption. Du saké Dassai sera servi pour l’évènement. Nous vous attendons nombreux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

米からできる日本酒は神聖なものとされ、昔から様々な神事を営む際に神様に供えられていました。祈願が終わると供えられた酒樽の蓋を開いて参列者に振る舞い、祈願の成就を願う風習があります。酒樽のふたのことを「鏡」と呼んでいた事から、祝い事の時に振舞われる樽酒のふたを割ることを鏡開きといいます。セボンの3年ぶりの開催を鏡開きでお祝いしましょう。振る舞い酒には獺祭をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。