SOEN 1738 *MOGMOG Thé*

      

En 1738, dans la ville d’Uji, Soen Nagatani a mis au point une recette permettant de cuire les feuilles de thé à l’étuvée et d’obtenir une boisson pleine de fraîcheur et de verdure : le sencha. Ce thé vert dont les feuilles ressemblent à des aiguilles de pin se distingue par ses saveurs marines, iodées et très légumeuses.
En 2017, les descendants de Soen Nagatani créent la marque de thé SOEN 1738 à Paris. L’objectif est de sélectionner des feuilles de qualités et de transmettre le savoir-faire nécessaire à la réalisation d’un thé d’excellence qui rappelle l’exigence de la cours japonaise du 18e siècle. Venez découvrir notre large gamme de thés sans engrais et sans pesticides autour d’une dégustation en boutique, ou d’une boisson à emporter. Les membres de l’équipe SOEN préparerons votre thé avec le plus grand soin, faisant appel à un savoir faire et des ustensiles traditionnels, et vous serez bercé par le doux son de l’eau chauffant dans la marmite. Vous pourrez également participer à des ateliers ponctuels autour de thématiques précises du thé japonais afin d’en apprendre plus sur les subtilités et richesses de la culture du thé.