SAYAMA-CHA　～Saitama～

La vente et la dégustation de 4 variétés de thé de Sayama, produites dans le département de Saitama vous seront proposées.

Le thé de Sayama est un thé japonais très connu. Sa culture et sa production s’étend au cœur de Saitama jusqu’au nord de Tokyo. Ce territoire se situant dans la partie nord du Japon, les feuilles de thé sont cultivées dans un climat froid pour une culture de thé. Le Sayama-cha surmonte le froid de l’hiver, ainsi son goût devient plus profond et grâce à la technique traditionnelle du Sayamabiire (technique de torréfaction), son parfum devient plus fort et ses saveurs plus intenses.

埼玉県で生産された狭山茶4種の試飲販売を行います。
狭山茶は、日本茶の有名なブラントであり、その栽培と生産は埼玉県を中心に東京都の一部にも及んでいます。茶生産地としては北に位置しており、茶にとって寒冷な気候で栽培されています。味を重視した茶づくりで知られる狭山茶は、寒い冬を乗り越えることでいっそう味が深まり、狭山火入れ（さやまびいれ）といわれる伝統の仕上げ技術により、香り高く、濃厚な味わいを醸しだします。