Maison des thés OCHAYA

  

-Les thés OCHAYA et l’art du thé japonais
La maison des thés OCHAYA, enseigne spécialisée dans les thés japonais, proposera leur nouvelle gamme de thés verts directement dénichés à la source. Véritable point de rencontre des amateurs de thé, le stand des thés OCHAYA se distingue par une passion commune : l’art des thés. Au fil des années, l’équipe des thés OCHAYA a tissé un réseau de partenaires, directement sur place avec les producteurs, qui souvent deviennent des amis, dans différentes régions du Japon. Le thé, c’est aussi l’art de la dégustation. OCHAYA collabore directement avec des artisans et importe des pièces rares liées à la dégustation du thé : bols à matcha, théières en grès de Tokoname, boîtes en cerisier de Akita et tasses raffinées…Le matcha sera aussi à l’honneur. Suite à la publication de leur livre dédié au precieux thé vert de cérémonie, Harumi Sugiura et Nicolas Espinasse, les fondateurs, proposeront conseils et ustensiles liés à ce culte ancestrale.

9年前にOCHAYAを始めたとき、フランスでお茶を飲んでいる人はまだ少なかった気がします。
今は少しずつ人々の価値観が変わってきたのでしょうか、以前より私たちが紹介する日本茶に興味を示してくれる人、美味しいと言ってくれる人が増えてきました。
OCHAYAは、毎年日本に行き、直接お茶の生産者の方に会い、彼らの情熱やエスプリを誠心誠意フランスで伝えています。
お茶の生産現場での彼らの真剣な姿を目にするとき、この想いをどうかOCHAYAのお客さんに分かってもらいたい、という強い気持ちが自然と生まれます。
現在、フランスでも良く聞くようになりました、「抹茶」という言葉。抹茶作りはとても大変なものです。そんな抹茶への敬意も込めて、私たちOCHAYAは抹茶についての本も出版しました。
お茶まわりの物に対しても、常滑焼の急須職人さん、秋田の樺細工職人さんなどとの出会いなどがあります。
OCHAYAはこれからも、なかなかフランスまでは足を運ぶことのできない、生産者さんや職人さんの橋渡しをしていきます。
フランスのみなさんとこの想いを共有できたら幸せです。