GATEAUX DE MOCHI

GATEAUX DE MOCHIGATEAUX DE MOCHI

Contrairement aux mochi daifuku japonais traditionnels qui comportent deux couches (pâte de riz et pâte de haricot rouge sucrée), je créée des daifuku avec 4 à 5 goûts uniques et originaux !
Ils allient délicatement les saveurs du Japon et de la France.

餡子や和菓子の苦手な方々にも洋菓子に慣れ親しんだ方々にも気軽に大福を味わっていただけないかと思い立ち、伝統的な日本の「小豆餡」と「求肥」の2層からなる大福を、生クリームやチョコレートなどを使い和と洋のコンビネーションが織りなす4-5層のオリジナル大福を創りました。