Masuda Tokubee Shoten Co., Ltd / 株式会社増田德兵衞商店


gj

 
Fondée en 1675, la brasserie Masuda Tokubee Shoten possède une riche histoire dans le quartier de Fushimi. La première brasserie a produit du Nigori-zake et du Koshu. Elle fait face à des routes nouvelles du quartier de Toba et autrefois, elle fut utilisée comme lieu de repos par les aristocrates qui se dirigeait vers Kyûshû. La marque « Tsuki no Katsura » a été nommée ainsi lorsque Arinaga Anekôji, aristocrate de la cour, lu ce poème : « Kage kiyoki tsuki no Yoshimi-to ryō no gawamizu wo yoyo kumite yoyo ni Sakae emu ». Nombreux sont les écrivains, artistes qui ont signé un hymne en son honneur, et est même désignée sous le nom de « saké des lettrés ». Plus que tout, l’association d’un saké de saison et d’une personnalité est notre priorité.


1675年創業。伏見でも古い歴史を持つ造り酒屋。「にごり酒」と「古酒」の元祖蔵元である。鳥羽の作り道に面し、かつては京から西国へ向かう公卿の中宿も努めた。「月の桂」の銘は姉小路有長という公卿に「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ」と詠まれ命名。多くの作家や墨客に賛美され「文人の酒」とも呼ばれている。何よりも酒の「季節性」と「個性」を大切に育ててきた蔵元である。

Back to page “EXPOSANTS 2017 LE MARAIS” / Back to TOP