Kura de Bourgogne

Kura de Bourgogne

 

Fabrique artisanale de saké et condiments traditionnels japonais en Bourgogne “Kura 蔵” veut dire “fabrique” en japonais.


Kura 蔵 veut dire “brasserie” ou “fabrique” en japonais. Au Japon on trouve des fabriques de miso (misokura みそ蔵), des fabriques de kôji (kôjikura 麹蔵) et des brasseries de saké (sakagura 酒蔵). Localisée au cœur de la Bourgogne, Kura de Bourgogne est donc une fabrique des trois sortes…
Kura de Bourgogne produit du saké et des condiments (misoみそ, kôji 麹, sakekasu酒粕) japonais en France dans leur version authentique et traditionnelle : frais, crus, non-pasteurisés. Ils sont fabriqués selon les méthodes artisanales et traditionnelles japonaises, en utilisant des procédés de production ancestraux et entièrement naturels. Nos produits frais, crus, sans-pasteurisation préservent leurs qualités de saveur, d’arômes et probiotiques.

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